Einzelhandel - Lebensmittelhandel (Lehrberuf)

Einzelhandelskaufleute im Bereich Lebensmittelhandel verkaufen Lebensmittel und beraten ihre Kundinnen und Kunden. Sie bestellen Waren, übernehmen Lieferungen und sorgen für eine fachgerechte Lagerung. Dabei achten sie auf die Einhaltung der Hygienebestimmungen. Sie planen verkaufsfördernde Maßnahmen (z. B. Werbung) und setzen diese um. Außerdem dekorieren sie das Geschäftslokal passend zu den jahreszeitlichen Gegebenheiten (Weihnachten, Ostern etc.). Beim Verkauf ihrer Waren wickeln sie den Zahlungsverkehr ab. Für das Erledigen der anfallenden betriebswirtschaftlichen Tätigkeiten beherrschen sie den Umgang mit dem Computer.

Sie arbeiten in Betrieben des Lebensmitteleinzelhandels im Team mit ihren Berufskolleginnen/-kollegen und Hilfskräften und haben Kontakt zu Fachkräften aus anderen Abteilungen und ihren Kundinnen und Kunden.

Dauer der Lehrzeit: 3 Jahre

Ausbildungsbetriebe >

Ausbildungsbetriebe

Rainer Steinmetz e.U., Steinriegel 5, 8383, Sankt Martin an der Raab
Billa Aktiengesellschaft , Wiener Straße 120, 7100, Neusiedl am See
Billa Aktiengesellschaft , Neudorfer Straße 2- 4, 7111, Parndorf
Billa Aktiengesellschaft , Richard Erlinger Platz 2, Top P01, 7111, Parndorf
Eveline Kuich e.U., Hartberger Straße 1, 7411, Markt Allhau
SPAR Österreichische Warenhandels-Aktiengesellschaft , Hauptstraße 13, 7000, Eisenstadt
Evelyn Flaschberger e.U., Grazer Straße 17, 7562, Eltendorf
Hoffmann Harald, Hauptstraße 2, 7092, Winden am See
Karner Warenhandels KG, Eisenstädter Straße 18, 2491, Neufeld an der Leitha
Peter Fenzel e.U., Hauptstraße 69, 7212, Forchtenstein
Nikischer-Ganster Lisa Maria, Stremtalstraße 21a, 7540, Güssing
Bernhard Weber, e.U., Hauptstraße (Rudersdorf) 4, 7571, Rudersdorf
Billa Aktiengesellschaft , Eisenstädter Straße 31, 2421, Kittsee
Billa Aktiengesellschaft , Eisenstädter Straße 3a, 2421, Kittsee
Billa Aktiengesellschaft , Obere Hauptstraße 97, 2424, Zurndorf
Billa Aktiengesellschaft , Lagerstraße 8-10, 2460, Bruckneudorf
Billa Aktiengesellschaft , Krautgartenweg 2, 7000, Eisenstadt
Billa Aktiengesellschaft , Mattersburger Straße 50, 7000, Eisenstadt
Billa Aktiengesellschaft , Ruster Straße 81-83, 7000, Eisenstadt
Billa Aktiengesellschaft , GZO-Fachmarktzentrum 2, Gewerbezone Ost, 7011, Siegendorf
Billa Aktiengesellschaft , Baumgartnerstraße 78, 7022, Schattendorf
Billa Aktiengesellschaft , Ödenburgerstraße Grdst.Nr. 110/2, 7033, Pöttsching
Billa Aktiengesellschaft , Bahnstraße 9b, 7052, Müllendorf
Billa Aktiengesellschaft , Neufelder Straße 21, 7053, Hornstein
Billa Aktiengesellschaft , Mörbischerstraße 10, 7071, Rust
Billa Aktiengesellschaft , Am Seeblick 1, 7082, Donnerskirchen
Billa Aktiengesellschaft , Langäckergasse 5, 7132, Frauenkirchen
Billa Aktiengesellschaft , Apetlonerstraße 40, 7142, Illmitz
Billa Aktiengesellschaft , Ödenburgerstraße 51, 7163, Andau
Billa Aktiengesellschaft , Hauptstraße 169, 7201, Neudörfl
Billa Aktiengesellschaft , Arenaplatz 8, 7210, Mattersburg
Billa Aktiengesellschaft , Walbersdorf Arenaplatz 12, 7210, Mattersburg
Billa Aktiengesellschaft , Industriegelände 2, 7212, Forchtenstein
Billa Aktiengesellschaft , Hauptstraße 100, 7312, Horitschon
Billa Aktiengesellschaft , Gewerbepark 1, 7331, Weppersdorf
Billa Aktiengesellschaft , Burgenlandstrasse B 50, Gst.Nr. 5239, 7344, Stoob
Billa Aktiengesellschaft , Augasse 31, 7350, Oberpullendorf
Billa Aktiengesellschaft , Birkenhain 27, 7361, Lutzmannsburg
Billa Aktiengesellschaft , Grazerstraße 128, 7400, Oberwart
Billa Aktiengesellschaft , Hauptstraße 9, 7423, Pinkafeld
Billa Aktiengesellschaft , Wiener Straße 94, 7423, Pinkafeld
Billa Aktiengesellschaft , Burgenland Straße 10, 7431, Bad Tatzmannsdorf
Billa Aktiengesellschaft , Businesspark 3, 7453, Steinberg
Billa Aktiengesellschaft , Geschriebensteinbundesstraße (Andert u.Billa), 7471, Rechnitz
Billa Aktiengesellschaft , Hauptstraße 106, 7503, Großpetersdorf
Billa Aktiengesellschaft , Wiener Straße 19, 7551, Stegersbach
Billa Aktiengesellschaft , Obere Hauptstraße 23, 7561, Heiligenkreuz im Lafnitztal
Billa Aktiengesellschaft , Technologiepark 1, 8380, Jennersdorf
Billa Art OG , Industriegelände 2, 7212, Forchtenstein
Christian Pulz e.U., Obere Hauptstraße 53-55, 7142, Illmitz
dennree Naturkost GmbH , Johann Pack-Straße 5, 7000, Eisenstadt
DORIS KIRISITS e.U., Obere Hauptstraße 59, 7512, Kohfidisch
Gold Tamara , Steinamanger Straße 8, 7423, Pinkafeld
Hubert Hinterleitner e.U., Tatzmannsdorfer Straße 51, 7432, Oberschützen
INTERSPAR Gesellschaft m.b.H. , Haidäcker-Park 4, 7000, Eisenstadt
INTERSPAR Gesellschaft m.b.H. , Europastraße 2(IM 21), 7400, Oberwart
INTERSPAR Gesellschaft m.b.H. , Gewerbepark 3, 7502, Unterwart
Penny GmbH , Wiener Straße 122, 7100, Neusiedl am See
Penny GmbH , Eisenstädter Straße 73, 7350, Oberpullendorf
Penny GmbH , Feuerwehrstraße 13, 7400, Oberwart
Posch & Rois Einzelhandels OG , Grazer Straße 35, 7423, Pinkafeld
SPAR Österreichische Warenhandels-Aktiengesellschaft , Eisenstädter Straße 29/Shop 00, 2421, Kittsee
SPAR Österreichische Warenhandels-Aktiengesellschaft , Neusiedler Straße 69, 7000, Eisenstadt
SPAR Österreichische Warenhandels-Aktiengesellschaft , Innovationsplatz 2, 7051, Großhöflein
SPAR Österreichische Warenhandels-Aktiengesellschaft , Untere Hauptstraße 187, 7100, Neusiedl am See
SPAR Österreichische Warenhandels-Aktiengesellschaft , Wiener Straße 65, 7100, Neusiedl am See
SPAR Österreichische Warenhandels-Aktiengesellschaft , Halbturnerstraße 32, 7163, Andau
SPAR Österreichische Warenhandels-Aktiengesellschaft , Seestraße 1, 7201, Neudörfl
SPAR Österreichische Warenhandels-Aktiengesellschaft , Walbersdorf Fachmarktzentrum 3, 7210, Mattersburg
SPAR Österreichische Warenhandels-Aktiengesellschaft , Burgenlandstraße 3, 7350, Oberpullendorf
SPAR Österreichische Warenhandels-Aktiengesellschaft , Gymnasiumstraße 23, 7350, Oberpullendorf
SPAR Österreichische Warenhandels-Aktiengesellschaft , Bahnhofstraße 36, 7471, Rechnitz
SPAR Österreichische Warenhandels-Aktiengesellschaft , Wiener Straße 6, 7551, Stegersbach
Stadlmann GmbH , Oggauer Straße 3, 7071, Rust
Supper Gesellschaft mbH , Hauptstraße 16, 7301, Deutschkreutz
Supper Gesellschaft mbH , Hauptstraße 50, 7312, Horitschon
Transgourmet Österreich GmbH , Industriestraße 40, 7400, Oberwart

Offene Lehrstellen >

Offene Lehrstellen

Billa Aktiengesellschaft - Obere Hauptstraße 23, 7561, Heiligenkreuz im Lafnitztal
Billa Aktiengesellschaft - Faludistraße 16, 7540, Güssing
Billa Aktiengesellschaft - Eisenstädter Straße 10, 8380, Jennersdorf
Billa Aktiengesellschaft - Bahnstraße 9b, 7052, Müllendorf
Billa Aktiengesellschaft - Am Seeblick 1, 7082, Donnerskirchen
Billa Aktiengesellschaft - Mörbischerstraße 10, 7071, Rust
Billa Aktiengesellschaft - Wiener Straße 120, 7100, Neusiedl am See
Billa Aktiengesellschaft - Neudorfer Straße 2- 4, 7111, Parndorf
Billa Aktiengesellschaft - Richard Erlinger Platz 2, Top P01, 7111, Parndorf

Lehrlingseinkommen >

Anforderungen >

Anforderungen

In jedem Beruf brauchst du spezielles fachliches Know-how, das in der Aus- und Weiterbildung vermittelt wird. In den beiden Menüpunkten Ausbildung und Weiterbildung findest du Informationen zu Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten für diesen Beruf.

Es gibt auch Kompetenzen, Fähigkeiten und Eigenschaften, die in allen Berufen wichtig sind. Dazu gehören besonders:

Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
genaues und sorgfältiges Arbeiten
selbstständiges Arbeiten
Einsatzfreude
Verantwortungsbewusstsein
Fähigkeit und Bereitschaft mit anderen zusammen zu arbeiten (Teamfähigkeit)
Lernbereitschaft

Die folgende Liste gibt dir einen Überblick über weitere allgemeine Anforderungen, die in DIESEM Beruf häufig gestellt werden. Diese können natürlich je nach Betrieb, Institution oder Organisation sehr unterschiedlich sein.

DENK DARAN: Viele dieser Anforderungen sind auch Bestandteil der Ausbildung.

Hinweis: Die Begriffe werden in alphabetischer Reihenfolge aufgelistet.

Körperliche Anforderungen: Welche körperlichen Eigenschaften sind wichtig?

Fingerfertigkeit
gute körperliche Verfassung - Stehen

Fachkompetenz: Welche Fähigkeiten und Kenntnisse werden von mir erwartet?

Anwendung und Bedienung digitaler Tools
Datensicherheit und Datenschutz
gute Beobachtungsgabe
gute Deutschkenntnisse
gutes Gedächtnis
kaufmännisches Verständnis
Zahlenverständnis und Rechnen

Sozialkompetenz: Was brauche ich im Umgang mit anderen?

Argumentationsfähigkeit / Überzeugungsfähigkeit
Hilfsbereitschaft
Kommunikationsfähigkeit
Kontaktfreude
Kund*innenorientierung
Verkaufstalent

Selbstkompetenz: Welche persönlichen Eigenschaften sollte ich mitbringen?

Aufmerksamkeit
Flexibilität / Veränderungsbereitschaft
Freundlichkeit
Selbstvertrauen / Selbstbewusstsein

Weitere Anforderungen: Was ist sonst noch wichtig?

gepflegtes Erscheinungsbild
Hygienebewusstsein
Infektionsfreiheit

Methodenkompetenz: Welche Arbeits- und Denkweisen sind wichtig?

Organisationsfähigkeit
Problemlösungsfähigkeit
Prozessverständnis
systematische Arbeitsweise
Umgang mit sozialen Medien

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Ausbildung / Berufsschule >

Ausbildung / Berufsschule

Wichtige Ausbildungsinhalte:

Einzelhandel - Allgemein
Buchhaltung, Kostenrechnung
Material- und Warenwirtschaft
Waren- und Produktkunde
Lagerhaltung und Logistik
Werbung, Verkaufsförderung
Verkaufsflächengestaltung, Warenpräsentation
Kundenberatung, Kundenservice
Reklamationswesen
Datensicherheit, Datenschutz, Privacy

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Aufgaben und Tätigkeiten >

Aufgaben und Tätigkeiten

Bedarf für die Warenbeschaffung und Durchführung der Warenbestellungen ermitteln
Wareneingänge wie Lebens- und Genussmittel auf Qualität, Haltbarkeit, Frische und Aussehen kontrollieren
Warenlieferungen koordinieren und administrativ bearbeiten (Protokolle, Listen führen)
Waren übernehmen, kontrollieren, lagern und pflegen
betriebliches Warensortiment vorbereiten und verkaufsgerecht präsentieren, Aktionen und Sonderangebote platzieren, Feinkostprodukte arrangieren
Kundinnen/Kunden über die Aufbewahrung, die Zusammenstellung, die Zubereitung, das Servieren und den Verzehr von Nahrungs- und Genussmitteln beraten
Kundinnen/Kunden bei der Produktauswahl beraten, Verkaufsgespräche führen, Serviceleistungen (z. B. Hauszustellungen) anbieten
Bestellungen und Aufträge entgegennehmen und abwickeln; inklusive Rechnungslegung und Zahlungsverkehr
Reklamationen behandeln
bei Maßnahmen in der Lebensmittelhygiene mitwirken

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Lehre und Matura >

Lehre und Matura

Mit einer erfolgreich abgeschlossenen Lehre und vier weiteren Prüfungen erlangst du die Berufsmatura (Berufsreifeprüfung). Diese öffnet dir den Zugang zu Universitäts- und Fachhochschulstudien. Außerdem ermöglicht sie zusätzliche Karrierewege im erlernten Beruf, aber auch außerhalb des bisherigen Berufsfeldes.

Und so geht es:

Die Berufsmatura besteht aus vier Teilprüfungen: Deutsch (schriftlich und mündlich) und Mathematik (schriftlich), eine lebende Fremdsprache (schriftlich oder mündlich) und ein Fachbereich (schriftliche Prüfung oder Projektarbeit und mündliche Prüfung). Der Fachbereich ist ein Thema aus dem Berufsfeld des Kandidaten/der Kandidatin.

Wie funktioniert die Vorbereitung?

Die Vorbereitung auf die Berufsreifeprüfung erfolgt in Vorbereitungskursen, die von Erwachsenenbildungseinrichtungen (z. B. WIFI, BFI, Volkshochschulen), Berufsschulen oder höheren Schulen (z. B. AHS, HAK, HTL, HLW) angeboten werden. In solchen Lehrgängen können auch die jeweiligen Teilprüfungen abgelegt werden. Drei der vier Teilprüfungen können bereits während der Lehre abgelegt werden. Zur letzten Teilprüfung kannst du nach erfolgreichem Lehrabschluss, aber nicht vor dem 19. Geburtstag antreten.

Durch ein Förderprogramm, können die Vorbereitungskurse und die Prüfung seit September 2008 in ganz Österreich kostenlos angeboten werden. Zur konkreten Ausgestaltung der Vorbereitung auf die Berufsreifeprüfung bestehen in den einzelnen Bundesländern unterschiedliche Modelle. Informationen bieten u. a. die Bildungseinrichtungen und die Lehrlingsstellen der Wirtschaftskammern.

Link: Häufig gestellte Fragen!

WKO-Bildungspfade:

Die WKO-Bildungspfade geben dir einen Überblick über durchgängige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten in unterschiedlichen Berufen am Beispiel der WKO Bildungsangebote. Der Bildungspfad Berufsreifeprüfung steht in allen Lehrberufen offen:

WKO-Bildungspfad Lehre mit Matura

Alternative Lehrberufe >

Alternative Lehrberufe

Alternativen (Auswahl)

Alternative Berufe sind Berufe, die entweder eine ähnliche Ausbildung oder ähnliche Aufgaben- oder Tätigkeitsbereiche haben, wie der Beruf, über den du dich gerade informierst. Die Ähnlichkeit kann auch in den Arbeitsmaterialien, den Arbeitsumgebungen liegen oder in der Art, wie du mit anderen Menschen zusammenarbeitest.

Diese Liste soll dir bei der Überlegung helfen, welche Berufe und Ausbildungen für dich noch interessant sein könnten und dich auf weitere Ideen bringen.

Assistent*in in der Sicherheitsverwaltung (Lehrberuf), "1. voll"
Bahnreise- und Mobilitätsservice (Lehrberuf), "1. voll"
Bankkaufmann / Bankkauffrau (Lehrberuf), "1. voll"
Betriebslogistikkaufmann / Betriebslogistikkauffrau (Lehrberuf), "1. voll"
Buch- und Medienwirtschaft - Buch- und Musikalienhandel (Lehrberuf), "1. voll"
Buch- und Medienwirtschaft - Buch- und Pressegroßhandel (Lehrberuf), "1. voll"
Buch- und Medienwirtschaft - Verlag (Lehrberuf), "1. voll"
Bürokaufmann / Bürokauffrau (Lehrberuf), "1. voll"
Dekorateur*in
Direktberater*in
Drogist*in (Lehrberuf), "1. voll"
E-Commerce-Kaufmann / E-Commerce-Kauffrau (Lehrberuf), "1. voll, 2. erste Hälfte"
EDV-Kaufmann / EDV-Kauffrau (Lehrberuf), "1. voll"
Einkäufer*in
Einkäufer*in (Lehrberuf), "1. voll"
Eventkaufmann / Eventkauffrau (Lehrberuf), "1. voll"
Finanz- und Rechnungswesenassistenz (Lehrberuf), "1. voll"
Finanzdienstleistungskaufmann / Finanzdienstleistungskauffrau (Lehrberuf), "1. voll"
Fitnessbetreuung (Lehrberuf), "1. voll"
Fleischverkauf (Lehrberuf), "1. voll"
Foto- und Multimediakaufmann / Foto- und Multimediakauffrau (Lehrberuf), "1., 2., 3. voll"
Großhandelskaufmann / Großhandelskauffrau (Lehrberuf), "1. voll"
Hotel- und Gastgewerbeassistent*in (Lehrberuf), "1. voll"
Hotel- und Restaurantfachmann / Hotel- und Restaurantfachfrau (Lehrberuf), "1. voll"
Hotelkaufmann / Hotelkauffrau (Lehrberuf), "1. voll"
Immobilienkaufmann / Immobilienkauffrau (Lehrberuf), "1. voll"
Industriekaufmann / Industriekauffrau (Lehrberuf), "1. voll"
Kanzleiassistent*in - Notariatskanzlei (Lehrberuf), "1. voll"
Kanzleiassistent*in - Rechtsanwaltskanzlei (Lehrberuf), "1. voll"
Kassier*in - Einzelhandel
Kund*innenbetreuer*in
Lebensmittelaufsichtsorgan (m./w./d.)
Lebensmitteltechnik (Lehrberuf)
Medizinproduktekaufmann / Medizinproduktekauffrau (Lehrberuf), "1., 2., 3. voll"
Milchtechnologie (Lehrberuf)
Mobilitätsservice (Lehrberuf), "1. voll"
Personaldienstleistung (Lehrberuf), "1. voll"
Pharmazeutisch-kaufmännische Assistenz (Lehrberuf), "1. voll"
Reisebüroassistent*in (Lehrberuf), "1. voll"
Sommelier / Sommelière
Speditionskaufmann / Speditionskauffrau (Lehrberuf), "1. voll"
Speditionslogistik (Lehrberuf), "1. voll"
Sportadministration (Lehrberuf), "1. voll"
Sportgerätefachkraft (Lehrberuf), "1., 2. voll"
Steuerassistenz (Lehrberuf), "1. voll"
Verkäufer*in
Verkaufstechniker*in / Vertriebstechniker*in
Versicherungskaufmann / Versicherungskauffrau (Lehrberuf), "1. voll"
Vertriebswirt*in
Verwaltungsassistent*in (Lehrberuf), "1. voll"
Waffen- und Munitionshändler*in (Lehrberuf), "1., 2. voll"

Weiterbildung und Karriere >

Weiterbildung und Karriere

Einzelhandelskaufleute im Lebensmittelhandel sind beruflich immer wieder vor neue Herausforderungen gestellt. Voraussetzung für Erfolg in diesem Beruf ist es, immer auf dem neuesten Stand der Entwicklung zu bleiben und das Fachwissen, die Methodenkompetenzen und sozialen Kompetenzen laufend zu ergänzen und zu vertiefen.

Weiterbildungseinrichtungen wie zum Beispiel das Berufsförderungsinstitut (BFI) und das Wirtschaftsförderungsinstitut (WIFI) bieten zahlreiche Kurse für den Bereich Handel an.

Viele Supermärkte und Lebensmittelbetriebe bieten regelmäßig interne Schulungen zu neuen Produkten und Sortimenten durch.

Möglichkeiten zur beruflichen Höherqualifizierung bieten weiters Vorbereitungs- und Aufbaulehrgänge an berufsbildenden höheren Schulen (insb. Handelsakademien). Mit dem Abschluss eines Aufbaulehrganges ist neben einer höheren Fachqualifikation außerdem die Matura verbunden, die ein Studium an Fachhochschulen und Universitäten ermöglicht.

Studium ohne Matura:

Für ein Studium an einer Fachhochschule, Universität oder Pädagogischen Hochschulen ist normalerweise die Matura einer Allgemeinbildenden (AHS) oder Berufsbildenden Höheren Schule (BHS) erforderlich.
Es bestehen aber auch andere Zugangsmöglichkeiten:

Berufsreifeprüfung (Lehre mit Matura): Die Berufsreifeprüfung, die du bereits während deiner Lehrzeit beginnen kannst, ist eine vollwertige Matura, mit der du uneingeschränkten Zugang zum Studium hast.
Studienberechtigungsprüfung: Die Studienberechtigungsprüfung kannst du vor Beginn eines Studiums ablegen. Sie ermöglicht den Zugang zu einem bestimmten Studium.
ohne Matura mit Berufsausbildung und Berufserfahrung: Fachhochschulen bieten außerdem meist die Möglichkeit mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung (insb. Lehre oder Berufsbildender Mittlerer Schule (BMS)) und mehrjähriger Berufserfahrung auch ohne Matura ein facheinschlägiges (d. h. mit der Berufsausbildung fachlich verwandtes) Bachelorstudien zu beginnen. Meist müssen dazu einzelne Zusatzprüfungen absolviert werden.

Weiterführende Bildungsmöglichkeiten und Höherqualifizierung:

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Dauer der Lehrzeit: 3 Jahre

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